ทำน้ำตะไคร้กินแก้กลุ้ม

ปลูกตะไคร้ไว้ขำๆ ต้นนึง การปลูกก็ง่ายมาก คือเอาตะไคร้เหลือๆ จากต้มยำทำแกงมาสักต้น ปักลงในดินแล้วรดน้ำบ้าง ไม่รดบ้าง สักเดือนสองเดือนมันก็จะแตกใบออกมาดังในภาพ จัดว่าเป็นพืชที่ไม่เรื่องมาก ตายยาก เหมาะกับคนที่ปลูกอะไรไม่ค่อยขึ้นอย่างผม อิอิ

วิธีทำน้ำตะไคร้ก็ง่ายเช่นกัน ก็ตัดใบที่มันยาวๆ พุ่งๆ มาสักสองสามกำมือ (ในภาพคือโดนตัดไปบ้างแล้ว) จากนั้นนำมาล้างแล้วต้ม ใส่น้ำตาลทรายแบบไม่ฟอกลงไป อัตราส่วนก็ประมาณนี้คือ น้ำสัก 2 ลิตร น้ำตาลทรายก็ตามชอบ (ควรจะหวานหน่อยๆ ก็ดี) ต้มไปสัก 20 นาทีก็พอ แล้วทิ้งให้เย็น จากนั้นกรอกใส่ขวด เก็บไว้ในตู้เย็นได้ 10 วัน (สามสี่วันก้อกินหมดแล้ว อิอิ)

เคยไปกินน้ำตะไคร้ตามร้านอาหาร เขาชงมาบางมาก แถ้วละตั้ง 30 บาท ทำกินเองสะใจกว่า

ส่วนสรรพคุณในทางยาและทางอาหาร … น้ำตะไคร้ช่วยบำรุงสายตา ลดอาการท้องเฟ้อ แล้วช่วยลดความดันได้ด้วย